为进一步筑牢食品安全防线，近日，昌邑市市场监管局组织开展提供群体性聚餐餐饮服务单位食品安全培训会，全市33家提供群体性聚餐餐饮服务单位参加培训。

培训会上，执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规GB31654-2021》，根据群体性聚餐单位食品安全风险隐患点，结合典型案例分析，围绕制止餐饮浪费，设施与设备清洁维护，原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，病媒生物防治，人员健康管理，食品安全管理各项制度落实等方面进行培训，重点针对食品留样管理、进货查验、餐饮具清洗消毒、操作规范等内容进行讲解。会上，执法人员对参训单位提出的难点问题进行了解答，双方就相关问题进行了交流研讨。

通过此次培训，提供群体性聚餐餐饮服务单位负责人对相关法律法规有了更深入的理解，进一步提升了消除食品安全风险隐患的防范能力，有效降低了食品安全风险。下步，昌邑市市场监管局将继续结合日常监管任务，不断加大对提供群体性聚餐餐饮服务单位的监督检查力度，对经营者主体各项食品安全制度落实情况进行重点检查，为全市食品安全保驾护航。