近日，济宁老年大学古槐街道关帝庙社区老年学堂开展“黄河大集”活动暨老年学堂——菜品制作课程，为社区内的老年朋友们带来了一场别开生面的美食盛宴。此次活动旨在丰富老年人的精神文化生活，提升他们的生活品质，同时也为他们提供了一个交流学习、增进友谊的平台。

课程于清晨在关帝庙社区老年活动中心准时拉开帷幕。活动现场，气氛热烈而温馨，老年学员们个个精神饱满，满怀期待地等待着课程的开始。为了确保教学质量，济宁老年大学特别邀请了具有丰富经验的厨师老师前来授课。

课程中，厨师老师首先向学员们介绍了“中国居民平衡膳食宝塔”和“三减三健”健康饮食理念，强调了合理饮食、健康生活的重要性。随后，他结合老年人的饮食习惯和营养需求，详细讲解了菜品制作的基本步骤和技巧，包括食材的选择、刀工的运用、火候的掌握以及调味品的搭配等。

在实操环节，学员们在老师的指导下纷纷动手尝试，制作出一道道色香味俱佳的佳肴。从洗菜切菜到烹饪调味，每一个环节都充满了欢声笑语和相互帮助的氛围。学员们不仅掌握了菜品制作的基本技能，还学会了如何科学搭配膳食，确保营养均衡。

此外，课程还穿插了健康养生知识的普及。老师向学员们介绍了适合老年人的运动方式，如散步、八段锦、广场舞等，并强调了饮食与运动相结合的重要性。通过此次活动，学员们不仅学会了制作美食的技能，还树立了健康生活的理念。

济宁老年大学古槐街道关帝庙社区老年学堂自成立以来，一直致力于为老年人提供丰富多彩的学习机会和社交平台。此次菜品制作课程的成功举办，不仅得到了学员们的一致好评，也为社区老年教育事业的发展注入了新的活力。

济宁老年大学古槐街道关帝庙社区老年学堂将继续秉承“老有所学、老有所乐”的宗旨，不断推出更多贴近老年人生活需求的课程和活动，为老年人的晚年生活增添更多色彩和乐趣。（通讯员：邹灵）