“小餐饮”关系“大民生”。为进一步护航夏季旅游旺季食品安全，营造放心消费环境，近日，荣成市市场监督管理局开展旅游旺季市场专项检查“回头看”行动，形成“监督检查、问题移交、规范整改、回头看”的闭环监管。

检查指导

不断提升食品安全管理水平

检查过程中，执法人员针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，围绕餐饮单位经营资质、从业人员健康情况、加工场所是否干净卫生、餐饮具洗消是否符合要求、食材存储是否合规等进行全面细致的检查。同时要求餐饮单位切实履行食品安全主体责任，落实好“日管控、周排查、月调度”工作，把好食品质量安全关。

督促落实

全力筑牢食品安全坚实防线

截至目前，已复查餐饮单位73家，小餐饮、小摊点90余家，从复查情况来看大部分餐饮单位已积极进行整改，对整改不到位的8家餐饮单位予以立案处理，并告知各餐饮单位要克服侥幸心理，坚决遏制食品安全事故的发生。

餐饮环节检查非一朝一夕之功，需长抓不懈、抓细抓全。下一步，荣成市市场监督管理局将持续发挥监管职能，将旅游景区的餐饮食品安全作为工作重点，不定期开展问题整治“回头看”行动，确保餐饮单位及时排除安全隐患，为群众的饮食安全保驾护航。