随着夏季的到来，餐饮行业必不可少的肉类食品也成为近期群众比较关心的消费热点。为了保障辖区消费者餐饮消费安全，沾化区市场监督管理局食品安全快速检测服务中心开展了餐饮行业肉类食品专项检查及快速检测行动。

此次专项行动，重点检查了餐饮行业经营业户的证照资质情况，从业人员持有健康证情况，肉类食品索证索票落实情况，肉类食品检验检疫、加工场所、储存条件、加工流程卫生情况，进口肉类食品资质落实情况等方面，同时，对经营业户当天所使用的肉类食品进行了现场抽样，利用免疫胶体金法对样品进行了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇项目(俗称“瘦肉精”)的快速检测。截至目前，共抽取样品19批次，经快速检测，结果均为阴性，未发现有添加使用“瘦肉精”的情况。

下一步，沾化区食品安全快速检测服务中心将利用食品快速检测技术的有力支撑，继续加大对餐饮行业肉类食品的检查和检测力度，为群众营造一个安心舒心放心的餐饮消费环境。