禹城市市场监管局认真贯彻落实《市场监管总局等6部门关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》要求，积极引导辖区餐饮聚集区和餐饮单位对所使用的预制菜进行公示。

宣传引导、加强管控

以国家食品安全示范城市创建为抓手，组织餐饮单位进行专题培训，详细讲解《中华人民共和国消费者权益保护法》和预制菜的分类、贮运销售等要求，督促餐饮单位做好进货查验、索证索票工作，不断加强餐饮单位食品安全风险管控，积极引导餐饮单位进行预制菜公示。

统一模板、信息公示

统一制作预制菜公示模板，引导餐饮单位在食品安全信息公示栏提前预留位置或者在店内显眼位置进行预制菜公示，明确标注使用预制菜加工的菜品名称，主动向消费者公示预制菜的食材名称、品牌、生产厂家和供货单位等信息，确保商家尽到提醒义务，充分保障消费者的知情权和选择权。

分步推进、示范引领

针对预制菜热点，积极回应社会关切，于2023年8月开始，率先在网络餐饮聚集区、7家大中型餐饮单位试点预制菜公示。根据消费者好评反馈，持续推行预制菜公示，在全市范围内有序铺开，目前已推广预制菜公示餐饮单位50多家，进一步保障了餐饮食品安全，营造出“透明消费、放心消费”的良好氛围。