为进一步压实学校食品安全主体责任，保障师生饮食安全，1月12日，济南市市场监督管理局联合南部山区市场监管局开展“食安护佳节”暨校园食品安全排查整治督导检查。

此次检查以《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》为依据，督促学校严格落实食品安全主体责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”。重点检查学校食堂是否落实从业人员健康管理、原料进货查验记录、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、营业场所环境卫生、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”等制度，严禁违规加工制作四季豆、发芽土豆等高风险食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，同时也对学校食堂在文明就餐、公筷公勺、反对浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等方面的工作进行了检查指导。

济南市市场监管局将协同相关部门不断创新监管方式，压紧压实各方责任，积极做好食品安全知识宣传，切实增强学校食堂管理全面落实各项食品安全监管措施和工作人员的安全防范意识，守护校园“舌尖上的安全”，让广大师生吃得更安全、更健康。