为进一步提升食品安全管理水平，规范餐饮业户经营行为，推动万达餐饮聚集区建设，近日，莱西市市场监管局组织召开万达餐饮聚集区建设工作推进会，万达广场、美团、饿了么平台负责人及部分餐饮单位代表参加了会议。

打造餐饮聚集区是今年莱西市市场监管局的重点工作。为全面加强餐饮聚集区规范化、精细化管理水平，会议要求，商场主办方要提升基础设施保障水平，加强对餐饮业户的日常管理，积极推广“互联网+明厨亮灶”主动亮化厨房，接受消费者的监督，提升餐饮安全水平。外卖平台要不断优化配送距离，给予商家更多的政策优惠和扶持机制，帮助企业寻找更多外卖订单，增加经营收入，服务企业更好的发展。餐饮业户要严格落实食品安全主体责任，强化食品管控，让消费者吃得安全、吃得放心。

前期，莱西市市场监管局对万达商场内餐饮经营业户进行了量化打分评级，主要从店容店貌、食品制售卫生、操作规范、食品原辅料购进索证索票、资质公示、从业人员健康证公示等方面进行打分评级，并制作笑脸公示牌，悬挂于店铺显著位置。同时，加强食品安全业务培训，通过上门送法、现场指导等服务模式，提升食品安全管理能力。同时，运用好“多多莱”智能便民服务平台，通过动态更新餐饮笑脸等级、倡导市民“寻笑脸就餐”，参与食品安全评价，公示“餐饮单位红黑榜”，倒逼餐饮服务经营者强化自律意识，落实主体责任，防范安全隐患，筑牢“舌尖上的安全防线”。

下一步，莱西市市场监管局将进一步加强监督检查，强化服务指导，抓好规范提升，形成餐饮聚集区长效监管机制，为广大消费者提供更加优质的餐饮服务。