“老吾老，以及人之老”。在重阳节到来之际，青岛市市场监督管理局会同市民政主管部门对青岛市部分养老机构食堂的食品安全制度落实情况进行了督导检查，严把养老服务机构的食品安全“入口关”，全力保障老年人的幸福安康。

检查人员对部分养老机构食堂的从业人员健康管理、索证索票、进货查验、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品安全突发事件应急处置方案等制度的落实情况进行了仔细检查，对食材的采购、贮存、粗加工、清洗、切削、烹饪加工，供餐等环节的行为进行了规范指导。

市场监管工作人员还开展了服务型执法，现场向老人们讲解了食品安全常识、外出就餐注意事项及老年人膳食搭配等方面的知识，发放了食品安全宣传手册，将服务与关怀送上门，受到大家的欢迎。

下一步，青岛市市场监管局将联合市民政、卫生健康等有关部门，指导各养老机构根据老年人咀嚼、吞咽及消化功能的不同情况，为老年人分别提供普通膳食、软食等，对部分特殊老年人进行营养评估，配置特殊膳食。并督促各养老机构严格落实食品安全各项制度规定，规范餐饮服务行为，切实保障老年人饮食安全，守护好老年人“舌尖上的安全”。