为切实筑牢食品安全防线，有效防范化解肉及肉制品安全风险，近日，梁山县市场监管局聚焦民生关切，在金泊园市场组织开展肉及肉制品专项快检活动，以精准抽检、快速检测、公开公示、科普宣传的方式，守护群众餐桌安全。

　　本次专项快检活动坚持问题导向、靶向监管，严格按照食品安全抽样检测规范，随机选取辖区8家食品生产经营单位开展现场抽样，覆盖市场在售各类生鲜肉、加工肉制品等品类，累计抽取10批次肉及肉制品样品。工作人员重点针对群众高度关注的兽药残留、动物源成分等核心风险项目开展快速检测，精准排查肉类产品安全隐患，全方位筛查不合格食材风险。检测过程规范透明，现场公示快检结果，主动接受群众监督，让食品安全看得见、摸得着、可追溯。

　　活动期间，同步开展食品安全科普宣传，向过往群众、经营商户发放食品安全宣传资料，耐心讲解肉类选购技巧、食品安全辨别方法、消费维权途径等实用知识。同时，引导商户落实主体责任，诚信合规经营，提醒消费者树立科学、理性的消费观念，提升群众食品安全防范意识和自我保护能力。

　　下一步，梁山县市场监管局将持续常态化开展快检行动，加大重点品类抽检力度，常态化排查食品安全隐患，从严整治各类食品安全违法行为，守牢食品安全底线。

　　( 供稿：梁山县市场监管局 徐亚平 )