“五一”假期临近，为严防食品安全风险，保障群众饮食安全，近日，梁山县市场监管局聚焦食品生产源头防控，全面开展节前食品生产环节监督检查，坚决筑牢节日食品安全屏障。

　　此次检查立足辖区食品生产领域实际，紧盯节日消费热点，以肉及肉制品、酒类、粮食加工品、食用油等节日热销食品生产企业、食品小作坊为重点检查对象。执法人员深入食品生产加工车间、原料仓库、成品库房、化验室等重点场所，严格对照食品生产加工卫生规范，开展全面风险排查。

　　检查过程中，执法人员督促企业严把食品原料采购关，重点核查企业资质证照是否齐全有效、检查原料进货查验和索证索票是否落实到位、台账记录是否完整规范。同时，细致检查生产加工过程管控、食品添加剂使用、从业人员健康管理、成品出厂检验、运输与交付控制等制度落实情况，严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂、标签标识不规范等违法违规行为，坚决杜绝食品安全隐患。

　　下一步，梁山县市场监管局将持续加大节日期间食品生产环节监管力度，不断强化执法检查，全力守护“五一”假期饮食安全，让群众度过一个安全、祥和、放心的节日。

　　( 供稿：梁山县市场监管局 张金亮 )