春节临近，为切实防范化解食品安全风险，营造安全放心的节日消费环境，烟台市市场监管系统部署开展了节前食品安全专项督导。市市场监管局副局长王小妮带队组成督导组，深入食品生产、流通、餐饮、特殊食品等各环节开展现场指导，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

在生产环节，督导组来到糕点生产企业莱山区烟台樊荣食品有限公司，进入车间查看生产情况，要求企业坚持诚实守信原则，严格落实主体责任，严格管控产品质量，特别要加强鸡蛋等高风险原料的入厂验收与检验，从源头上筑牢食品安全防线。

在流通环节，一是深入莱山区院格庄、盛泉、初家等农村大集，重点查看大集内食品摊点是否办理摊点备案证，肉类销售摊点是否留存“两证”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证），预包装和散装食品销售摊点是否索证索票等；二是市、区两级联动开展海参制品专项执法行动，出动80余名执法人员对芝罘区中正干海产品市场、汇通海产品糖酒茶市场、中汇农贸市场内的海参制品生产经营单位开展全面检查，立案查处5家无证生产加工单位，查扣问题海参制品600余斤，有力震慑了违法行为。

在餐饮服务环节，深入莱山区宝龙广场无堂食外卖聚集区进行指导，发现个别餐饮单位存在环境脏乱差问题，要求对全市无堂食外卖聚集区进行再排查，督促抓好问题整改，对问题商户坚决予以下架处理，确保节日期间餐饮安全。

在特殊食品环节，深入永旺烟台购物中心、山东立健药店连锁有限公司莱山旗舰店，现场查看企业保健食品和婴幼儿配方食品销售专区，抽调部分产品进货查验等制度落实情况，过程中发现存在普通食品与保健食品混放问题，现场指导企业进行了整改。

下一步，烟台市市场监管局将围绕节日期间群众饮食消费热点，持续开展食品安全风险隐患排查整治，全力保障全市人民度过一个欢乐、祥和、安全的春节。

（来源：烟台市场监管微信公众号）