为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实维护肉类产品质量安全，11月25日，梁山县食药安办、县公安局、县市场监管局、县畜牧中心开展肉类产品联合督导检查。

明确风险，确定检查点位。综合投诉举报、监督抽检、省市强调重点品种等情况，确定此次联合检查点位，聚焦畜禽养殖、畜禽屠宰、熟肉制品生产企业、人流量较大的超市、餐饮单位开展全链条联合突击检查。

聚焦问题，开展重点检查。在养殖环节重点检查兽药采购、领用、库存记录，有无假劣兽药、违禁药物和病死畜禽无害化处理情况，屠宰环节重点检查入场畜禽的动物检疫合格证明，是否存在注水、使用“瘦肉精”等禁用药物的行为，以及销售未经检验检疫肉品的违法行为。肉类产品生产经营环节，执法人员采取“进车间、翻冷库、查台账、调记录、验证明”等方式，重点检查经营者经营资质、肉产品来源及储存条件、是否销售及使用未经检验检疫合格的畜禽肉类产品等。

严格执法，抓好整改落实。本次联合督导检查共计出动执法人员11人，检查畜禽养殖、畜禽屠宰、肉制品生产企业、超市、餐饮单位各1家，对检查中发现的畜禽屠宰场所有杂物、食品添加剂管理不规范、从业人员着装不规范等问题，要求企业限期整改，并跟踪复查，确保落实形成闭环。

宣传引导，增强法律意识。检查过程中，执法人员以现场讲解的方式，积极向企业及消费者普及宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，鼓励群众参与，共同监督。同时，通过制售假劣肉制品违法犯罪行为典型案例，对各养殖、屠宰及生产经营单位进行警示教育，督促其严格落实食品安全主体责任。

下一步，梁山县将持续加大假劣肉制品违法犯罪联合打击力度，继续发挥投诉举报和监督抽检锚定作用，采取日常巡查、突击检查、暗访排查等形式，以零容忍的态度严厉打击制售假劣肉制品相关违法犯罪行为，坚决筑牢肉制品食品安全防线。

（供稿单位：梁山县市场监管局 薛文娟）