近日，省市场监督管理局“食安护航”帮扶专家组，深入聊城市食品生产企业一线，开展精准帮扶工作，为企业高质量发展破解难题，提升全市食品生产安全水平。

专家组先后深入山东梦思香食品有限公司和梦堡食品（山东）有限公司生产车间、原辅料及成品仓库、检验室等关键区域，与企业负责人、技术骨干面对面交流，对企业提出的难题进行了逐一解答。现场指导企业进一步完善关键控制点的监控，确保从原料投入到成品产出的全过程都处于有效管理状态，提升产品质量的稳定性。向企业普及了生产环境、设备以及人员卫生的重要性，指导企业建立更细致、可追溯的卫生管理制度，有效防范交叉污染风险。督促企业加强原辅料采购、生产加工、成品检验及销售等环节的记录管理，确保产品可追溯，为食品安全提供有力保障。

除了深入一线的“把脉问诊”，专家组还开展了“食品安全质量管理体系”专题培训，重点从原辅料采购验收、生产过程控制、成品检验放行、仓储物流管理等方面进行了全方位、系统化的讲解。全市226家食品生产企业，88名监管人员参加培训。

专家组通过“现场指导+集中培训”的方式，帮助企业发现并解决了实际问题，搭建了一个学习交流、共同提升的平台。聊城市将以此次活动为契机，开展类似帮扶行动，不断夯实企业食品安全主体责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”，为聊城市食品产业高质量发展保驾护航。

（来源：聊城市场监管微信公众号 ）