9月5日上午，枣庄市民政局、市市场监管局联合召开全市养老机构食堂食品安全会议，全市104家养老机构负责人参加。会议旨在通过落实主管责任和监管责任，进一步压实全市养老机构食堂主体责任和企业法人的第一责任；通过食品安全培训规范养老机构食堂食品安全管理，防范食品安全风险。市民政局党组成员、副局长陈德鸿，市市场监管局综合执法支队队长王海出席会议并讲话。

会上通报了2025年养老机构食堂食品安全专项检查情况，详细总结了在监督检查、隐患排查等方面问题，并针对存在的问题提出了整改要求。同时，对2025年养老机构食堂食品安全工作进行了全面安排部署，明确了工作目标和重点任务。对104家养老机构负责人通过案例分析、场景模拟等方式，对餐饮服务食品安全操作规范、食品安全风险防控等多个方面进行了培训。并建立了养老机构食品安全微信群，方便政策传达、业务咨询、意见建议沟通。

王海充分肯定了全市养老机构在食品安全工作中取得的成绩，并对下一步工作提出了明确要求。强调各养老机构要进一步提高政治站位，强化责任担当，不断提高食品安全管理水平，切实保障全市养老机构食堂食品安全。

陈德鸿强调，全市养老机构要进一步落实养老机构食品安全主体责任，确保责任落实到人、到岗；加强养老机构从业人员培训管理，不断提升养老机构工作人员食品安全意识和操作规范能力；强化督导检查，加强部门协同联动，形成监管合力，筑牢全市养老机构食品安全防线。

此次会议的召开，明确了2025年养老机构食堂食品安全工作的方向。下一步，在市食药安委领导下，进一步凝聚各方力量，守护好“一老一小”等群体食品安全，确保广大群众吃得安全、吃得放心。

（来源：枣庄民政微信公众号）