为切实保障高考期间广大考生饮食安全，连日来，威海市市场监管局坚持全程严控，深入考点开展专项监督检查，全力营造安全、安心的考试环境。

提前谋划 周密部署“战”高考

考前集中时间和力量对考点学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位开展隐患排查整治，共检查餐饮单位379家次。督促学校、校外供餐单位等相关责任主体认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，严格落实“日管控、周排查、月调度”，加强加工制作过程管理。对全市27家考点及食宿学校食堂、5家师生就餐酒店进行了全覆盖检查，对发现的31个风险隐患及时督促整改到位。

应急值守 联合值班“保”安全

安排专人参与高考联合值班，及时应对考试期间突发食品安全事件，并根据全市考点设置、考生规模以及用餐形式等情况，建立考生集中用餐学校食堂和师生食宿酒店、用餐人数、每日餐次台账。安排54名监管人员进驻27个高考考点、食宿学校食堂和监考教师食宿酒店，严格审查每餐食谱，对原料进货查验、饭菜加工制作、餐具清洗消毒、备餐供餐过程进行全过程指导和监督。考试期间，组织食品原料、餐饮具等快速检测138批次。

考点巡查 过程严管“护”平安

坚持静态值守与动态巡查相结合，线上线下一体化推进：一方面，成立巡查组，对各考点食堂进行不间断实地巡查，压实监管责任；一方面，利用“互联网+明厨亮灶”智慧系统，对考点学校食堂开展“网络线上巡查”，及时发现并处置各类食品安全风险隐患。同时，落实24小时应急值守，及时处理各类食品安全投诉举报和网络舆情，全力做好应急处置各项准备工作。

（来源：威海市市场监管局）