为进一步提升食品安全风险管理能力和保障水平，做好食品安全应急处置工作，12月13日，临沂市政府组织开展市、区两级食品安全应急演练。市政府副秘书长王子文，市食药安办主任、市市场监管局党组书记、局长徐涛出席演练活动。

本次演练模拟处置某酒店自助餐厅突发食源性疾病事件。演练过程中，各部门协同配合，围绕事故报告、分级响应、调查处置、情况通报及舆情应对、响应终止与后续处置等环节，以“视频展示+场景演绎+现场推演”相结合的方式，再现Ⅲ级食品安全突发事件应急处置的全过程。通过演练，检验了市县两级食品安全事故应急预案的有效衔接，查补了《临沂市食品安全事故应急预案》中的不足，进一步完善了食品安全突发事件应急处置工作机制，提升了应急处置能力和水平。

此次活动由临沂市政府主办，市食药安办与河东区政府联合承办，市委宣传部、市公安局、市农业农村局、市卫生健康委等13个单位参加。市食药安委成员单位分管负责同志，河东区政府分管负责同志，以及各县区食药安办分管负责同志、市场监管系统食品监管人员等约100余人现场观摩演练。