12月11日凌晨3时～6时，菏泽市市场监管局与牡丹区局联合开展了生鲜肉市场的“夜查”行动。

此次行动，以银田农贸、汇丰农贸市场等生鲜肉集中交易的市场为重点，以牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉经营商户为重点检查对象。主要检查了经营户证照和检疫资料，查看经营业户是否合法合规经营；通过肉类水分仪现场检测，查看是否存在“注水”问题；通过肉源性成分快速检测，查看是否有“掺假”现象；通过检查计量器具，查看是否有“缺斤短两”情况；通过抽取样品送实验室检测，查看是否存在其他质量问题。

市、区两级市场监管部门联合行动，检查经营业户30户，抽查肉类水分检测样品30份、肉源性成分检测样品30份、瘦肉精样品检测30份，检查计量器具40台次，结果均为合格。实验室检测项目样品已送至法定检测机构，若发现不合格产品，将依法严厉查处。

随着天气渐冷，元旦、春节临近。下步，菏泽市场监管部门将从时令季节变化和食品安全风险隐患入手，进一步加大生鲜肉监督检查频次和整治工作力度，全力保障人民群众“舌尖上”的安全，切实让公众买得放心、吃得安心。