2024年10月25日，济南市市场监管综合行政执法支队组织开展“以案说法 服务企业”普法宣讲活动第三十站，走进山东省团餐行业协会。此次活动采用“线下宣讲+线上直播”的方式进行，50家协会会员单位参加。

活动现场，执法人员从企业的实际需求出发，以食品安全、虚假宣传、无底线营销等方面13个案例为切入点，对餐饮行业经营中易发多发问题的重点环节进行了详细剖析。特别是在食材采购、加工过程、餐具消毒等关键环节，为企业提供切实可行的指导建议，帮助企业有效化解在经营过程中遇到的法律困惑。本次活动融合“市场哨点”执法服务活动，向企业发放执法服务手册，倾听企业意见建议，不断总结经验优化服务，着力提升服务发展的实效。

在座谈交流中，企业代表积极发言，校园食品安全成为焦点话题。“从今天培训的典型案例来看，食品安全无疑是一条绝对不能逾越的红线！”“没有食品安全的基础，企业就像无本之木，难以实现持续发展。”“我们企业务必严格落实食品安全制度要求，配齐配强食品安全总监、食品安全员，让检查项目更加严格细致。”“要强化过程控制，严格风险防控，严格按照规范进行加工制作，必须做到全品类留样。”

企业代表还建议“希望在现有案例基础上，增加一些优秀的典型做法供学习借鉴。”“下一步要是能在学校开展普法活动，增加学校食堂现场的检查指导环节就更好了，这样更能提高学校的食品安全风险防控能力和管控水平。”

“执法人员和我们企业面对面交流业务，案例宣讲我们接受起来更容易，印象也更深，这样的双向互动更能够发现自身容易忽略的问题。”参加活动的企业代表们一致认为，此次活动收获颇丰，深刻领会到“法治是最好的营商环境”，期望今后能够多多举办此类活动，以进一步提高经营主体尊法学法守法用法的意识，为整个行业营造更好的市场环境。