济宁梁山县开展夜市烧烤店肉及肉制品专项检查

2024-10-16 来源:感知山东网 人气:

为进一步规范梁山县烧烤店经营秩序,结合肉及肉制品专项整治行动,近日,梁山县市场监管局食品生产科、餐饮科及食品稽查队联合行动,对辖区内人流量较大的烧烤店开展专项检查。

统一思想,掌握检查重点。召开烧烤领域肉及肉制品食品安全专项检查部署会,明确烧烤店检查重点,要求监管人员坚持底线思维,加强肉及肉制品安全监管,以全链条风险管控为重点,严防食品安全风险,为广大消费者食用放心肉制品提供有效保障。

不打招呼,迅速开展行动。部署会结束后,梁山县市场监管局8名工作人员迅速行动,对辖区内人流量较大的6家烧烤单位进行突击检查,重点检查烧烤店证照是否齐全、肉类食品是否能够提供检验检疫合格证明、从业人员是否持有效健康证上岗、食品操作区卫生是否符合要求、经营食用食品是否落实索证索票、是否加工来源不明、腐败变质的肉类产品。

加强宣传,提高安全意识。检查中,执法人员现场宣传食品安全相关知识,督促指导各经营者落实好食品安全主体责任,做到依法经营、规范经营、诚信经营。同时,督促烧烤单位在就餐的醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费标识,要求服务人员引导消费者按需适量点餐。

本次联合行动聚焦餐饮环节,贴近群众生活,通过夜查手段,切实给烧烤经营者们敲响警钟、发出警示。下一步,梁山县市场监管局将持续对辖区内烧烤店、火锅店等餐饮场所进行检查和抽检,牢固落实食品安全监管持续化、常态化、长效化机制,把好食品安全关,让人民群众吃上“放心肉”。



编辑:李新茹

审核:钟德旺

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