为守护夜市“烟火气”，筑牢食品安全防线，近日，莱西市市场监管局青岛路所重点对威海路夜市烧烤经营业户开展专项检查，目前发现各类问题线索4个，均已现场责令改正。

检查中，青岛路市场监管所以食品安全日常监管内容为依托，重点检查经营单位证照是否齐全、制售和就餐场所环境卫生是否干净整洁、食品原料尤其是肉制品是否从正规渠道进货、是否建立进货查验制度、食品加工制作是否规范等。同时现场宣传食品安全相关知识，督促指导各经营者落实好食品安全主体责任，进一步规范餐饮经营行为，有效维护辖区内食品安全。

下一步，青岛路市场监管所将持续加大食品安全执法监督和科普宣传力度，牢固落实食品安全监管持续化、常态化、长效化机制，把好食品安全第一道关，让人民群众放心“撸串儿”。