又是金秋开学季，为筑牢新学期校园食品安全防线，连日来，莱西市市场监督管理局组织开展秋季校园食品安全专项检查，深入排查食品安全风险隐患，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，切实保障广大师生用餐安全。

强化隐患排查

提升校园食堂“硬基础”

实施科所联动，对全市学校食堂进行全覆盖监督检查，重点检查学校食堂是否依法配备食品安全总监、食品安全员；是否严格落实从业人员健康管理和每日晨检制度；是否严格履行“日管控、周排查、月调度”工作机制；是否对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具等进行全面清洁消毒；是否将“三防”措施配备到位等。对于检查中发现的问题隐患，逐一列出问题清单，建立整改台账，督促整改落实，保证校园食品安全“无死角”。

强化宣传培训

提升校园食堂“软实力”

对学校食堂食品安全管理人员、食堂从业人员强化食品安全知识宣传培训，通过生动的案例讲解、互动问答等形式，向食堂工作人员讲述食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工操作规范以及应对食品安全突发事件的方法等知识，强调学校食堂食品安全的重要性，要求时刻保持高度责任心，严格按规范操作，确保食品安全。

下一步，莱西市市场监督管理局将以“开学第一餐”为契机，持续深化校园食品安全监管，加大执法力度，将常态化巡查与不定期抽查相结合，以“四个最严”要求织密校园食品安全网，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。